Au cœur de Saint-Vincent-de-Mercuze, le GAEC des Sept Noyers vous invite à découvrir une exploitation familiale alliant tradition et qualité. Depuis trois générations, Gérard et Olga élèvent des vaches Salers en agriculture HVE (Haute Valeur Environnementale) et cultivent des noyers pour offrir des produits locaux d’exception.
🐮 Viande de Salers
Le troupeau pâture en plein air environ 9 mois par an, alternant entre alpage estival à 1800 m d’altitude et prairies environnantes. La viande est vendue en colis de 8 à 10 kg, comprenant veau rosé, bœuf et génisse.
🌰 Produits à base de noix
Les noix de Grenoble, AOP, sont transformées sur place en :
Huile de noix (produite grâce au Moulin de Damien depuis 2019)
Cerneaux, noix sucrées et salées
Farine de noix, confiture, biscuits, moutarde, épices’noix, maca’noix
Tous ces produits sont élaborés dans leur atelier artisanal.
🛒 Vente directe et en ligne
Les produits sont disponibles à la ferme ou via leur boutique en ligne.
Le petit + 🐿️ ajoutée à n’importe quelle pâtisserie, un petit peu de farine de noix amènera une saveur exceptionnelle !! 😋👌
📍 Informations pratiques
Juste derrière les gîtes de Calistane
🚩 : 10, Rue de la Fuma, 38660 Saint-Vincent-de-Mercuze
☎️ : 06 76 26 26 90